الكريم كراميل يم يم

من طرف اللؤلؤة الذهبية 28/7/2007, 12:42 am

المقادير

للكريم

- 4 اكواب ماء, 12 ملعقة حليب نيدو
أو 4 اكواب حليب فريش"افضل النيدو والماء"
- كوب سكر
- 7 بيضات وسط او 6 كبيره
- فانيليا

للكراميل

- كوب سكر

الطريقه

نقوم بعمل الكراميل
نضع كوب السكر في القدر ونذوبه الى ان يصبح كراميل
ونضعه في القوالب ثم ندخلها الثلاجه الى ان تجمد

نقوم بعمل الكريمه
نذوب كوب السكر في الحليب جيدا
ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا بالخلاط الكهربائي
نصفي الخليط جيدا بالمصفاه

نخرج القوالب من الثلاجه ونضع فيها الخليط المصفى هذه الكميه تكفي لعمل قالبين مثل القالب الموجود في الصوره
ونضعها في صينيه بها ماء ساخن "حمام مائي"
وندخلها الفرن على درجة حراره 180
لمدة ساعه الا ربع او الى ان تنضج "ادخلي عود شوي للتأكد من نضوجها" مثل الكيك

نضعها في الثلاجه الى ان تبرد تماما

وعند التقديم نقلبها في طبق التقديم وتقطع

صوره اقرب للقالب

وهذه قطعه من القالب

صوره اقرب لقطعه الكريم كراميل
ما شاء الله