الحلو ( 3 )

من طرف الحزين دائما 24/6/2007, 7:53 pm

× عجين الفطائر الحلوة

المكونات

كوب و نصف دقيق ، ثلاثة ملاعق كبيره زبده لينه ، ملعقة كبيره سكر و ملعقة كبيره سكر ناعم

صفار ثلاثة بيضات و فانيليا و قليل من الملح

التحضير

ينخل الدقيق و تصنع حفره في الوسط توضع فيها الزبده و السكر و صفار البيض و الفانيليا

تمزج المقادير السابقة بالأصابع ثم تخلط تدريجيا بالدقيق

تصنع عجينه ثم تسطح براحه اليد ثم تعجن مره أخرى و تكرر العمليه خمس مرات

يلف العجين بالورق النايلون و يحفظ في الثلاجة لحين إستعماله.

تؤخذ منه قطعه و تحشى بالمربى أو العجوى و تخبز في فرن حار